Descrizione
Il pomodoro di agosto, tutto l’anno
La cooperativa Terra Felix di Sarno (SA) raccoglie i San Marzano DOP ad agosto e li lavora entro 24 ore: lavaggio, scottatura, passatura a maglia fine, imbottigliamento a caldo. Il colore rosso vivo e l’acidità bassa sono tipici di questa varietà, che cresce nel terreno vulcanico del Vesuvio.
Come la usiamo
- Sugo in 15 minuti: aglio, olio EVO, passata, basilico
- Base per la pizza fatta in casa (senza cottura preliminare)
- Parmigiana, lasagne, zuppe di legumi
Scheda
- Ingredienti: pomodoro San Marzano DOP 99,5 %, basilico, sale marino
- Residuo secco: 8 %
- Confezione: bottiglia in vetro con tappo twist-off
- Conservazione: 36 mesi; dopo l’apertura 4 giorni in frigorifero
- Certificazione: Biologico UE, DOP San Marzano
Davide L. (proprietario verificato) –
Ottimo rapporto qualità-prezzo per un prodotto certificato bio con questa tracciabilità.
Chiara P. (proprietario verificato) –
Genuino, come quello che compravo direttamente in azienda agricola. Consigliato.